Juli 31, 2020
Hofbesuch: Permakulturgärtnerei Ilse Hans Wir organisieren Hofbesuche im Berliner Umland, die sich speziell an GastronomInnen und LandwirtInnen richten. Wir möchten damit Wissen zu landwirtschaftlichen Anbaumethoden vermitteln, eine Diskussion über...
Juli 31, 2020
Hofbesuch: Gemüsebaubetrieb Regenbogenhof Wir organisieren Hofbesuche im Berliner Umland, die sich speziell an GastronomInnen und LandwirtInnen richten. Wir möchten damit Wissen zu landwirtschaftlichen Anbaumethoden vermitteln, eine Diskussion über...
Apr. 28, 2020
Comfort Food #12: Five Elephant – Die Auswirkungen der Krise auf die Zukunft des Kaffees „Kaffee, so wie wir ihn machen – produziert durch eine Landwirtschaft, die gerecht, umweltbewusst und an den Klimawandel angepasst ist – ist nicht...
Apr. 24, 2020
Comfort Food #10: Sasu Laukkonen – Aus der Krise heraus kreativer werden “Eine Erkenntnis für die Zukunft sehe ich darin […], dass wir gerade jetzt Offenheit brauchen. Je mehr wir uns verschließen, desto weniger Möglichkeiten werden wir...
Apr. 21, 2020
Comfort Food #9: Lode van Zuylen & Stijn Remi – Vom zeitgenössischen Restaurant zum Tante-Emma-Laden “Ich hoffe, dass sich die Rolle der Gäste ändern wird. Es ist vorbei mit “No-Shows” und “Last-Minute-Bullshit”. Treiben...
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