HOFBESUCH: Der Beringhof

Wir organisieren Hofbesuche im Berliner Umland, die sich speziell an GastronomInnen und LandwirtInnen richten.

Wir möchten damit Wissen zu landwirtschaftlichen Anbaumethoden vermitteln, eine Diskussion über Produktqualität anregen und die komplexen Zusammenhänge aufzeigen, die hinter jeder Zutat stehen: Geschmack, Klima, Handwerk und vieles mehr.

Durch diese Hofbesuche bringen wir ErzeugerInnen und KöchInnen näher zusammen, und stärken das Verständnis füreinander. Denn wir glauben an ein Ernährungssystem, in dem persönliche Beziehungen und emotionale Nähe der AkteurInnen zueinander der Grundstein für eine tiefere Zusammenarbeit sind.

Unser nächster Hofbesuch geht es am Montag zum Bauernhof Behringhof: Am Rande der Märkischen Schweiz liegt der Bio-Bauernhof von Ralf Behring und seiner Familie. Zum Hof gehört neben der Zucht von Schwarzkopfschafen Brandenburgs zweitgrößte Streuobstwiese. Auf rund 150 Hektar betreibt er Acker, Weide, Streuobstwiese, Wald und besitzt 180 Mutterschafe, die das ganze Jahr über im Freien weiden. Ralf Behring bietet außerdem Hochschulpraktika an und ist Ausbildungsbetrieb für den Beruf Landwirt.