Eine gemeinschaftsgetragene Bäckerei? In den letzten 20 Jahren mussten in Deutschland 50% der Handwerksbetriebe schließen. Sogenannte „Brotwüsten“, in denen es kaum frisches und gutes Brot gibt, sind nicht mehr nur eine neue Wortschöpfung von Florian Domberger, sondern auch an vielen Orten Realität. Neue Ideen und Geschäftsmodelle werden jetzt dringend benötigt, um das Lebensmittelhandwerk auch in Zukunft zu erhalten. ⠀
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In unserem nächsten Talk am Dienstag, 24. November um 17 Uhr beschäftigen wir uns mit der Frage, inwiefern das Prinzip der solidarischen Landwirtschaft auf das Lebensmittelhandwerk übertragbar ist. Können auch in einer Bäckerei VerbraucherInnen und ProduzentInnen gemeinsam entscheiden, Verantwortung und Risiko teilen und vor allem eine engere Beziehung zueinander aufbauen? Dafür laden wir Sophie Löbbering und Christoph Spahn ein, die das CSX-Think Tank initiiert haben und das Prinzip „We-Economy” im Lebensmittelhandwerk und in anderen Wirtschaftsbereichen bereits vorantreiben. ⠀
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Wir freuen uns auf ein spannendes Gespräch über Sauerteig und zukunftsfähiges Wirtschaften!

REDNERINNEN

Sophie Löbbering

Christoph Spahn

Sophie Löbbering und Christoph Spahn haben ihre Heimat in der Bio-Lebensmittelbranche. In Unternehmen begleiten sie Organisations- und Strategie-Entwicklung-Prozesse und zudem moderieren sie Netzwerke im Nachhaltigkeitsbereich. 

Als sie mit der solidarischen Landwirtschaft in Berührung kamen waren sie fasziniert von der Idee, dass Menschen sich die Ernte und die Kosten teilen – also gegenseitig versorgen. Seither unterstützen sie Unternehmer*innen auf dem Weg der Transformation und Gründer*innen beim Aufbau gemeinschaftsgetragener Unternehmungen.