Vom Einfachen Das Gute
Lange schon hatten wir ein Luftschloss im Kopf. Wir planten einen Laden mit Dingen, die wir selber einkaufen wollten. Guten Schinken, guten Käse, beste Leberwurst, fantastisches Brot, Rohmilchbutter, guten Wein und gutes Bier. Vom Einfachen das Gute.
Hallo Manuela, Deschna, Jörg und alle. Wer seid Ihr?
# Gründungsstory
Der Laden von Manuela und Jörg ist aus purer Leidenschaft für sensationelle Lebensmittel entstanden.Tiroler Speck, Almkäse aus dem Bregenzer Wald oder lokale Perlen wie der Urstromkäse aus Brandenburg. Lebensmittel, die den Namen auch wirklich tragen dürfen. Keine Hybrid-Ware, nichts Industrielles und keine Massenware. Einfach gut!
Was macht Euch besonders?
Mit Leidenschaft und Hingabe kuratieren wir hervorragende Lebensmittel, die durch Geschmack, Handwerk und verantwortungsvolle Herkunft überzeugen. Unsere Arbeit ist geprägt von kulinarischer Passion, dem Feiern und Genießen von Essen – sowohl vor als auch hinter der Theke. Was uns aber ganz besonders macht, ist, dass man in unser Geschäft kommt und sich sofort willkommen und zuhause fühlt. Herzlichkeit und Humor sind hier neben tollen Lebensmitteln und hoher kulinarischer Kompetenz eine Selbstverständlichkeit.
Warum seid Ihr Mitglied bei Die Gemeinschaft?
Die Werte und Ziele sind im Grunde die Gleichen. Wir wollen gutes Essen aus guter Herkunft und einen Konsum ermöglichen, der das Gute in dieser Welt erhält und unterstützt und hoffentlich diese Welt ein wenig besser macht. Wir denken, wir sind bei Die Gemeinschaft in guter Gesellschaft von Unvernünftigen. Was bedeutet das? Wir agieren unvernünftig in diesem aktuellen Wirtschaftssystem, aber vernünftig für eine Welt, in der wir leben wollen. Wir zahlen faire Gehälter, wir drücken keine Preise bei Produzent:innen und stellen das Wohl von Mensch, Umwelt und Tier über Profit. Wir wollen diesen “Wertetwist” (wieder) umkehren.
Was muss sich Eurer Meinung nach in den nächsten Jahren im Lebensmittelsystem ändern?
Vor allem sehen wir die Politik in der Verantwortung, biologische Landwirtschaft & gutes Lebensmittelhandwerk vis-a-vis industrielle Landwirtschaft & Lebensmittelindustrie noch stärker zu unterstützen.
Was begeistert Euch an Eurer Arbeit?
Die Freude, die gutes Essen und Kulinarik den Menschen bereiten. Essen verbindet auf einzigartige Weise. Und das schon an der Ladentheke. Das ist Teil einer schönen Esskultur, die es leichter macht, sich „gut“ zu ernähren. Man bekommt durch die zwischenmenschlichen Beziehungen, die beim Einkaufen entstehen, ein Gespräch, ein Lachen und das Gefühl, an einem Ort gut aufgehoben zu sein. Es geht nicht nur darum, einen ausgezeichneten Käse oder eine gute Wurst zu bekommen.
Welche Verantwortung haben Akteure im Lebensmittelsystem?
Umwelt, Tiere und Menschen gleichermaßen Respekt und Wertschätzung entgegenzubringen.
„Die Freude, die gutes Essen und Kulinarik den Menschen bereiten. Essen verbindet auf einzigartige Weise. Und das schon an der Ladentheke. Das ist Teil einer schönen Esskultur, die es leichter macht, sich „gut“ zu ernähren.“
Was sind Eure Pläne und Wünsche für die Zukunft?
Unsere VISION ist es, gute Landwirtschaft und exzellenten Geschmack als Grundpfeiler unserer Esskultur zu etablieren. Wir möchten eine Zukunft mitgestalten, in der Umwelt, Tiere und Menschen gleichermaßen Respekt und Wertschätzung erfahren.