Warenrunde

 

Inspiriert von Micha Schäfers Küchentreffen vor einigen Jahren, treffen wir uns regelmäßig in Berliner Restaurantküchen, um einen Ort zu schaffen, an dem wir uns gemeinsam mit KollegInnen tiefer mit unseren Produkten auseinandersetzen. Wir tauschen uns dabei zum Geschmack und Zubereitungstechniken unserer Zutaten aus, sowie deren Zusammenhang mit Umwelt und Landwirtschaft.

Weiterhin laden wir dazu die Menschen ein, die diese Zutaten anbauen und herstellen, wie zum Beispiel LandwirtInnen, BäckerInnen oder MetzgerInnen.

 

Die nächsten Themen und Termine:

 

Freitag, 23. Oktober 2020
Fisch, mit Lars Bäumer und Andreas Reinhardt (Frisch Gefischt)
Ort und Zeit werden bekannt gegeben

 

Bist du KöchIn oder LebensmittelhandwerkerIn, und möchtest dabei sein?

 

 

Vergangene Warenrunden:

 

Mittwoch, 19. August 2020
Hülsenfrüchte
11-13 Uhr, im Nobelhart & Schmutzig

 

Mittwoch, 30. September 2020
Einmachen
11-13 Uhr, im Nobelhart & Schmutzig