Wissensarchiv für eine neue Esskultur

Unser Wissensarchiv ist der Ort, an dem wir unsere Inhalte sammeln und mit dir teilen. Damit möchten wir unser Verständnis untereinander stärken, Einblicke in andere Handwerke erhalten, voneinander lernen, Erfahrungen teilen und uns von Vorreiter:innen aus der ganzen Welt inspirieren lassen.

Hier findest du Aufzeichnungen von Expert:innen und Vordenker:innen, die unterschiedliche Perspektiven einbringen. In Vorträgen, Gesprächsrunden oder Interviews bearbeiten wir Themen, die für unsere tägliche Arbeit und die Förderung einer besseren Esskultur besonders relevant sind: Von Bodengesundheit bis Gastronomie, Ernährungspolitik und Ausbildung, bis hin zu Kommunikation und gesellschaftlichen Fragestellungen.

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Roots & Routes - Selassie Atadika, Lydia Kekeli Amenyaglo, Kwame ‘Juice’ Owusu

Das Symposium 2023 - Dealing with Power Structures in the Food System - Kira Huber & Lisa Dunbar

Das Symposium 2023 - Why only diversity in agriculture can save us - David Peacock (Erdhof Seewalde)

Das Symposium 2023 - How Food System Change is Made By People - Joszi Smeets (Food Hub NL)

Das Symposium 2023 - The Bakery Ecosystem - Lizzie Parle

Das Symposium 2023 - Neue Wertschöpfung für Hülsenfrüchte

Das Symposium 2023 - Wir müssen Reden! Landwirt und Koch im Gespräch

Das Symposium 2021 - SÜSSES - Kristiane Kegelman

Das Symposium 2021 - FANGFRISCH - Martin Böttcher

Das Symposium 2021 - KÄSE - Yule Seifert

Das Symposium 2021 - KORN - Florian Eickmann

Das Symposium 2021 - VOM TIER - David Peacock

Das Symposium 2021 - HÜLSENFRÜCHTE - Elisabeth Berlinghof

Das Symposium 2021 - FERMENTE - Sevko Topic

Das Symposium 2021 - BODEN - Svenja Nette

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