Wir organisieren Hofbesuche im Berliner Umland, die sich speziell an Gastronom:innen und Landwirt:innen richten. Wir möchten damit Wissen zu landwirtschaftlichen Anbaumethoden vermitteln, eine Diskussion über Produktqualität anregen und die komplexen Zusammenhänge aufzeigen, die hinter jeder Zutat stehen. Durch diese Hofbesuche bringen wir Erzeuger:innen und Köch:innen näher zusammen, und stärken das Verständnis füreinander.

Biohof Klaas

Der Biohof Klass ist ein kleiner, familiengeführter Bioland-Betrieb, südlich von Berlin gelegen. Auf den sandigen Böden werden bis zu zehn unterschiedliche Kartoffelsorten, Feldgemüse, Hafer, Roggen und andere Ackerkulturen angebaut. Die selbst gebauten kleinen Hühnerställe sorgen für täglich frische Eier, die zusammen mit den anderen saisonalen Produkten direkt ab Hof verkauft werden.

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