Wir organisieren Hofbesuche im Berliner Umland, die sich speziell an Gastronom:innen und Landwirt:innen richten. Wir möchten damit Wissen zu landwirtschaftlichen Anbaumethoden vermitteln, eine Diskussion über Produktqualität anregen und die komplexen Zusammenhänge...
Warenrunde: FISCH 23. Oktober 2020, im Michelberger Hotel & Restaurantmit Lars Bäumer und Andreas Reinhardt (Frisch Gefischt) Kaum ein Bereich des Lebensmittelsystems ist so von Widersprüchen geprägt wie die Fischerei. Dass es selbst in Hamburg kaum...
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