REGIONAL GATHERINGS

At the regional gatherings, we connect gastronomes and producers, find out what topics are currently on the agenda in the region and consider how we can strengthen the food system in the future. We meet on-site, engage in conversations during tours and shared meals, explore current regional topics, and discuss how we can strengthen the food system for the future.

For 2025, networking meetings are planned near Munich, Leipzig, and Cologne. They are open to everyone — whether you’re a member or not.

You’ll find the exact dates here soon. Send us an e-mail, if you’d like to join!

WHERE WE’VE MET SO FAR

In 2024, we got to know each other in the region around Hamburg, Stuttgart and Freiburg – and want to continue to do so. Send us an e-mail if you would like to be added to the network distribution list for your region.

FREIBURG REGION

Auf dem Steingrubenhof kamen im Juli 2024 knapp 50 Menschen aus der Region Freiburg zusammen, um über die Zukunft handwerklicher Lebensmittelproduktion und bessere Zusammenarbeit zu sprechen. Der seit 1500 bewirtschaftete Hof gab Einblicke in holistische Weidehaltung und die Arbeit des Holistic Compost Labs zur Förderung gesunder Böden und regenerativer Ökosysteme.

Im Open Space Format diskutierten wir: Wer gestaltet die regionale Lebensmittelkette? Wie können Synergien genutzt und nachhaltige Produktion gefördert werden? Wie lässt sich der Wert regenerativ hergestellter Lebensmittel fair abbilden?

Danke an Tim und Isa vom Steingrubenhof, Christoph und Lina vom Restaurant Jacobi sowie alle Teilnehmenden – für inspirierende Gespräche, Ideen und Engagement.

Fotos von Nils Böddingmeier & Christoph Kaiser

REGION STUTTGART

Im Juli 2024 waren wir bei Olympia und Hannes vom Weingut Roter Faden in Vaihingen an der Enz zu Gast. Rund 30 Menschen aus der Lebensmittelbranche im Raum Stuttgart kamen zusammen, um über die Zukunft handwerklicher Lebensmittelproduktion und bessere Zusammenarbeit zu sprechen.

Bei herrlichem Sommerwetter erkundeten wir die Produktionsräume und Weinberge. In der Abendsonne gab es ein gemeinsames Vesper mit mitgebrachten Köstlichkeiten – begleitet von Olympias Weinen.

Vielen Dank an alle, die dabei waren, und besonders an das Weingut Roter Faden, Christoph von fermentiertes und Saskia für die wunderbare Gastfreundschaft!

Fotos von Christoph von @fermentiertes

REGION HAMBURG

Anfang Mai 2024 kamen Landwirt:innen, Gastronom:innen, Jäger:innen, Bäcker:innen, Berufsschullehrer:innen und Händler:innen aus Hamburg und Umgebung zum Netzwerktreffen in Kneese zusammen. Im Garten von klaar fruchtfermente ging es ums Kennenlernen, den Austausch und gemeinsame Touren durch die Streuobstwiesen sowie die Produktion von Fruchtfermenten.

Zentrale Themen: Experimentierfreude, lokale Wertschöpfungsketten und der Kampf gegen den Klimawandel. Einblicke in die vielfältige Lebensmittelproduktion im Norden, inspirierende Gespräche und neue Ideen fürs Netzwerk machten das Treffen besonders. Danke an Arno, Jochen, Thomas & Maël für die Gastfreundschaft – und an Bäckerslüüd für die Fougasse!