SYMPOSIUM 2020 – DAS PROGRAMM

Nationale und internationale ExpertInnen aus Theorie und Praxis werden ihr Wissen übermitteln und mit uns neun Themenschwerpunkte vertiefen. Fragen, die wir dabei behandeln werden, sind unter anderem: Wie sieht regenerative Landwirtschaft in der Praxis aus? Welchen Stellenwert wird die Gastronomie in Zukunft haben? Welche Strategien können wir entwickeln, um die Ausbildungslandschaft zu tranformieren? Wie entsteht eigentlich Esskultur, und ist die aktuelle Krise wirklich eine Chance?

Esskultur & Systemwandel
Gastronomie
  • Black Book [EN]
    26. Oktober 2020
    Anna Sulan Masing, Zoe Adjonyoh
Landwirtschaft
  • Potentiale nachhaltiger Beweidung für Bodenfruchtbarkeit, biologische Vielfalt, Klimaentlastung und last not least die Welternährung [DE]
    Datum folgt
    Dr. med. vet. Anita Idel
Stadt-Land
  • Gutes Essen für alle [DE]
    Datum folgt
    Volkert Engelsmann, Simone Weyers
Gemeinschaftsgastronomie
Digitalisierung
Kommunikation
Neues Arbeiten
  • Neues Arbeiten, was ist das? [DE]
    Datum folgt
    Neue Narrative
Ausbildung