Apr. 17, 2020
Comfort Food #8: Viktoria Fuchs – Wie trifft die Krise einen Familienbetrieb auf dem Land? „Wir haben neue Restaurantkonzepte, tolle Hotels, es ist auch möglich in Deutschland schönen Urlaub zu machen.“ Viktoria Fuchs – Hotel Spielweg, 16.04.20...
Apr. 16, 2020
Comfort Food #7: Bruno Verjus – Andere Menschen zum Kochen inspirieren „Mit Ihrem Verstand, Ihrem Geist und Ihrer Seele können Sie die schönsten Reisen unternehmen. Dies ist nicht die Zeit, um sich zu verschließen, es ist die Zeit, um über die Zukunft...
Apr. 15, 2020
Comfort Food #6: Samina Raza – Lokale Lebensmittelsysteme stärken „Essen ist politisch, auf einer globalen Ebene. Viele Menschen sind sich dessen nicht bewusst. Das Restaurant ist für uns ein kreatives Medium für ein besseres Ernährungssystem.“Samina Raza...
Apr. 12, 2020
Comfort Food #5: Thilo Metzger-Petersen – Was bedeutet die Krise für das Lebensmittelhandwerk? „Man sieht, welchen großen Einfluss wir auf unser Ökosystem haben. Ich hoffe, dass unsere Gesellschaft und unsere Politik daraus etwas ableiten werden. Das, was...
Apr. 7, 2020
Comfort Food #3: Billy Wagner – Der Wirt als Krisenmanager “Essen, Pflege, Medizin, Sicherheit: Ich hoffe, dass wir als Gesellschaft durch diese Krise erkennen, dass dies elementare Dinge sind, für die es sich lohnt zu kämpfen.“Billy Wagner –...
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