Hofbesuch: Permakulturgärtnerei Ilse Hans Wir organisieren Hofbesuche im Berliner Umland, die sich speziell an GastronomInnen und LandwirtInnen richten. Wir möchten damit Wissen zu landwirtschaftlichen Anbaumethoden vermitteln, eine Diskussion über...
Hofbesuch: Gemüsebaubetrieb Regenbogenhof Wir organisieren Hofbesuche im Berliner Umland, die sich speziell an GastronomInnen und LandwirtInnen richten. Wir möchten damit Wissen zu landwirtschaftlichen Anbaumethoden vermitteln, eine Diskussion über...
Hofbesuch: Jens Wylegalla und Jule Winkler – Ahrensdorfer Kräuterwelt Wir organisieren Hofbesuche im Berliner Umland, die sich speziell an GastronomInnen und LandwirtInnen richten. Wir möchten damit Wissen zu landwirtschaftlichen Anbaumethoden vermitteln,...
Comfort Food #20: Ilona Scholl – Ist die Corona-Krise eine Chance für eine neue Servicekultur? “In Deutschland darf Genuss nicht so viel kosten, wie er eigentlich kosten sollte. […] Da muss es langfristig ein Umdenken geben.Ilona Scholl –...
Comfort Food #19: Sophia Hoffmann – Kann sich die Gastronomie in der Krise neu erfinden? “Man muss Gegenentwürfe schaffen und darf nie den Status Quo hinnehmen, man hat immer die Freiheit, sich eine eigene Meinung zu bilden und andere Wege zu...
Comfort Food #18: Elisabeth Raether – Wie verändert Corona unser Konsumverhalten? “Im Moment wird es offensichtlich, dass unser Sozialsystem davon abhängig ist, dass wir konsumieren. Die Frage, ob ein neues System möglich wäre, ist offen.”Elisabeth...
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