Comfort Food #3: Billy Wagner – Der Wirt als Krisenmanager “Essen, Pflege, Medizin, Sicherheit: Ich hoffe, dass wir als Gesellschaft durch diese Krise erkennen, dass dies elementare Dinge sind, für die es sich lohnt zu kämpfen.“Billy Wagner –...
Comfort Food #2: Felix Schneider – Kann man ein regionales Restaurant in eine Versandkiste packen? “Der Kern unserer Arbeit besteht darin, von regionalen ErzeugerInnen, mit denen wir bereits seit vielen Jahren eng zusammenarbeiten, die besten...
Comfort Food #1: Tim Raue – Vom Restaurant zum Lieferservice “Wir müssen uns jetzt schnell bewegen, und auch etwas wagen. Zum ersten Mal werden wir gehört und Restaurants stehen im öffentlichen Fokus, das müssen wir nutzen. Wichtig ist, dass wir für...
#supportyourlocal – Einkaufsmöglichkeiten und Gastronomie-Angebote während Coronazeiten “Überlege es dir momentan zweimal, bevor du dein Geld für Lebensmittel ausgibst. Jeder Euro, der in einer Supermarktkette ausgegeben wird, ist ein Euro weniger...
DIE ZEIT / Die Zukunft der Landwirtschaft kann ganz schön alt aussehen https://www.zeit.de/zeit-magazin/essen-trinken/2020-01/nachhaltige-ernaehrung-lebensmittel-restaurant-gemeinschaft-regional...
Wir suchen Unterstützung! Mach ein Praktikum bei Die Gemeinschaft und sei bei der Planung von Das Symposium 2020 dabei. Wir sind MacherInnen! Wir arbeiten praxisnah mit allen Facetten des Lebensmittelsystems, zwischen Gastronomie, Landwirtschaft und Handwerk,...
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